เมื่อวันที่ 28 มิถุนายน 2565 ผู้บริหารคณะเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร มหาวิทยาลัยพะเยา นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สาคร เมฆรักษาวนิช รองคณบดีฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม ดร.จิราพร ไชยวงศ์สาย รองคณบดีฝ่ายวิชาการและประกันคุณภาพ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.บวรศักดิ์ ศรีสังสิทธิสันติ ผู้ช่วยคณบดีฝ่ายวางแผนและยุทธศาสตร์ พร้อมด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธนา อุดศรีไพบูลย์ อาจารย์ และอาจารย์อดิศยา เจริญผล อาจารย์ประจำสาขาวิชาวิศวกรรมคอมพิวเตอร์ คณะเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร เข้าเยี่ยมชมโรงคั่วกาแฟพะเยา Phayao Coffee Roaster ซึ่งมีคุณบุรี จารุโชติรัตนสกุล ผู้บริหารและผู้ประกอบการโรงคั่วกาแฟพะเยาฯ ให้การต้อนรับ
โดยการลงพื้นที่ครั้งนี้ ทางคณะฯ ได้เข้าเยี่ยมชมกระบวนการการผลิตกาแฟ ตั้งแต่การคัดแยก คั่ว บรรจุ และจัดจำหน่าย ซึ่งผลิตภัณฑ์ของโรงคั่วกาแฟพะเยาเป็นแหล่งส่งออกเมล็ดกาแฟที่ได้รับมาตรฐานสากลผลิตภัณฑ์ที่สำคัญของโรงคั่วฯ ได้แก่ กาแฟคั่วเมล็ด การแฟคั่วบด นอกจากผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับกาแฟ ทางโรงคั่วฯยังมีชาเขียว ชาไทย ชามัทฉะ เครื่องชงกาแฟ และอุปกรณ์สำหรับร้านกาแฟ หลังจากเยี่ยมชมกระบวนการผลิตเสร็จสิ้น ทางคณะฯ ได้ประชุมหารือความร่วมมือทางวิชาการและความร่วมมือเชิงพานิชย์ เพื่อพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์กาแฟในพื้นที่จังหวัดพะเยาให้มีมาตรฐานที่สูงขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีสารสนเทศมาช่วยพัฒนาระบบการจัดการของโรงคั่วกาแฟ สำหรับกระบวนการผลิตและจัดจำหน่ายให้มีความทันสมัย และลดต้นทุนการผลิต อีกทั้งเพิ่มความคล่องตัวในการดำเนินธุรกิจที่มีการแข่งขันกันสูงขึ้นในตลาดการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากกาแฟภายในประเทศไทย เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์จากเมล็ดกาแฟในพื้นที่จังหวัดพะเยาไปสู่ตลาดโลกในลำดับต่อไป