วันที่ 11 กุมภาพันธ์ พ.ศ.2566 ดร.สุจิตรา วสุวัต อาจารย์ประจำหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการธุรกิจ นำนิสิตสาขาวิชาการจัดการธุรกิจ ชั้นปีที่ 2 เข้าศึกษาดูงานวิสาหกิจชุมชน ณ วิสาหกิจชุมชนสุราสักทองแพร่ ตำบลสะเอียบ อำเภอสอง จังหวัดแพร่ เป็นที่แรก เป็นกลุ่มวิสาหกิจที่นำภูมิปัญญาการหมักข้าวให้เป็นแอลกอฮอล์ โดยใช้เครื่องเทศ สมุนไพรไทย ภูมิปัญญาท้องถิ่นและได้คิดค้นสูตรพิเศษไม่ซ้ำใคร สัมผัสได้ถึงรสชาติของสมุนไพรและวัตถุดิบที่คัดสรรจากธรรมชาติ อีกทั้งยังมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายให้เลือกสรร ได้แก่ สุรากลั่น สาโท ไวน์ผลไม้ สุรากลั่นพิเศษ อีกทั้งยังมีการใช้แรงงานในการผลิตจากชุมชนในท้องถิ่น ทำให้เศรษฐกิจชุมชนดีขึ้น ส่งเสริมการใช้ทรัพยากรชีวภาพในท้องถิ่น และการประกอบอาชีพ กระจายรายได้ภายในชุมชน กลุ่มสุราสักทองเข้าร่วมเป็นชุมชน สพภ. ในปี 2562 มีเป้าหมายในการเป็นต้นแบบชุมชน “สร้างรายได้เป็นเครื่องมือการอนุรักษ์” เพื่อเป็นกำลังสำคัญในการดูแลป่าต้นนํ้ายม โดย สพภ. ได้ส่งเสริมการนำทรัพยากรชีวภาพในท้องถิ่นมาเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิต และยกระดับพัฒนาผลิตภัณฑ์สุราพื้นบ้านให้มีรูปลักษณ์สมัยใหม่มากขึ้น และได้เข้าศึกษาดูงาน ณ ชีวาร์ (Chewa) วิสาหกิจชุมชนชีววิถี ตำบลน้ำเกี๋ยน อำเภอภูเพียง จังหวัดน่านเป็นลำดับที่สอง ซึ่งเป็นกลุ่มวิสาหกิจที่เน้นการนำพืชสมุนไพรที่มีในท้องถิ่น เช่น ใบหมี่ ดอกอัญชัน มะเฟือง มะกรูด มะขาม ขมิ้นชัน มาเป็นวัตถุดิบในการผลิตเครื่องสำอางสมุนไพร จึงปลอดภัยไม่มีสารเคมีอันตราย ผสมผสานกับองค์ความรู้ภูมิปัญญาและการใช้เทคโนโลยีการผลิต ภายใต้ระบบมาตรฐาน GMP สามารถพัฒนาจนผลิตภัณฑ์มีคุณภาพ ผ่านการรับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) รางวัลคุณภาพการผลิต อย.ควอลิตี้อวอร์ต ปี พ.ศ.2557 และปี 2560 และได้รับรางวัลวิสาหกิจชุมชนดีเด่นระดับประเทศของกรมส่งเสริมการเกษตร ปี พ.ศ.2559 ซึ่งผลิตภัณฑ์ทุกชนิด เน้นการใช้สมุนไพรในปริมาณที่มากเพื่อสนับสนุนให้สมาชิกปลูกสมุนไพร นำรายได้มาสู่ชุมชน เสริมสร้างให้เกษตรกรปลูกพืชสมุนไพรแบบธรรมชาติ เพิ่มโอกาสให้คนในท้องถิ่นมีงานทำ ด้วยความตั้งใจและมุ่งมั่นที่จะเป็นวิสาหกิจเพื่อสังคม เราจึงนำผลกำไรที่ได้ในแต่ละปีกลับมาพัฒนาชุมชนทั้ง 5 หมู่บ้าน และดูแลรักษาทรัพยากรป่าชุมชน อันเป็นแหล่งสมุนไพร เพื่อให้มีใช้อย่างยั่งยืน
โดยการนำนิสิตเข้าศึกษาดูงานวิสาหกิจชุมชนในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อถ่ายทอดความรู้และประยุกต์ใช้เกี่ยวกับการบริหารวิสาหกิจชุมชน สำหรับคนรุ่นใหม่ที่จะนำความรู้ด้านการบริหารจัดการ ไปประยุกต์ในชุมชน