วันพฤหัสบดีที่ 2 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2566
นิสิตหลักสูตรสาธารณสุขศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาอนามัยชุมชนและหลักสูตรนิติศาสตรบัณฑิต หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาอนามัยสิ่งแวดล้อม และหลักสูตรนิติศาสตรบัณฑิต ชั้นปี 4 ได้บูรณาการเรียนการสอนภายใต้การใช้วิจัยเป็นฐาน (Research based learning) รายวิชาโภชนศาสตร์ ในการสร้างนวัตกรรมส่งเสริมภาวะโภชนาการในโรงเรียน ณ โรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนเบ็ตตี้ดูเมน ตำบลผาช้างน้อย อำเภอปง จังหวัดพะเยา
โดยการสร้างนวัตกรรมที่มุ่งเน้นประกอบด้วย สื่อการสร้างความรอบรู้เรื่องโรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคโลหิตจาง และโรคโควิด-19 การลละลายพฤติกรรม การใช้โมเดลในการพัฒนาทักษะ ได้แก่ หลักการ 6-6-1 สูตร 2-1-1 ในการบริโภคอาหาร, หลัก NATT Model เสริมสร้างทักษะ และการใช้ DASH model ในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพ ของเด็กนักเรียนให้มีการเฝ้าระวังการป้องกันโรคและสามารถนำไปใช้ในการดำเนินชีวิตประจำวันได้อย่างต่อเนื่อง