เมื่อวันที่ 29 สิงหาคม 2562 ที่ผ่านมา สาขาวิชาการตลาด คณะวิทยาการจัดการและสารสนเทศศาสตร์ มหาวิทยาลัยพะเยา ได้จัดงานสัมมนาในหัวข้อ “สร้างแบรนด์ยุคดิจิทัลกับ Tor penguin” โดยได้รับความอนุเคราะห์จากคุณธนพงศ์  วงศ์ชินศรี เจ้าของแบรนด์ Penguin eat shabu ร้านอาหารบุฟเฟต์ชาบูและซูชิแบบพรีเมี่ยมที่กำลังมาแรงในขณะนี้ เป็นวิทยากรบรรยาย โดยภายในงานมีการบรรยายถึงวิธีการ แนวคิดเกี่ยวกับการทำธุรกิจในยุคที่อินเตอร์เน็ตเข้ามามีบทบาทและส่งผลกระทบต่อการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมผู้บริโภค ซึ่งผู้ประกอบการจะต้องรู้จักการปรับตัวและสร้างความเข็มแข็งให้กับแบรนด์ของตัวเอง เพื่อให้อยู่รอดในโลกธุรกิจ ทั้งนี้ได้รับความสนใจจากนิสิต บุคลากร และผู้ประกอบการจากจังหวัดพะเยาและจังหวัดใกล้เคียงเข้าร่วมงานประมาณ 300 คน จัดขึ้น ณ ห้อง UB001 อาคาร 99 ปี พระอุบาลีคุณูปมาจารย์ มหาวิทยาลัยพะเยา