คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยพะเยา สำนักงานเกษตรจังหวัดพะเยา ร่วมกับ สำนักงานพัฒนาวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) สวก. จัดการอบรม เรื่อง “หวานจากรัง สร้างพลังชุมชน: การเลี้ยงและจัดการผลิตภัณฑ์ผึ้งโพรงอย่างยั่งยืน” โดยมีกิจกรรมจัดฝึกอบรมที่เป็นการขยายผลเพิ่มเติมจากโครงการ “การพัฒนาการเลี้ยงผึ้งโพรงและการจัดการคุณภาพผลิตภัณฑ์ผึ้งตามเอกลักษณ์พื้นที่จังหวัดพะเยา เพื่่อส่งเสริมรายได้ชุมชน” จากความสำเร็จของโครงการทำให้มีกลุ่มเกษตรกรนอกพื้นที่มีความสนใจและต้องการองค์ความรู้ นวัตกรรม และเทคโนโลยีต่างๆ เพื่อส่งเสริมและการเลี้ยงผึ้งโพรง การแปรรูป การพัฒนาผลิตภัณฑ์ และการต่อยอดผลิตภัณฑ์ในเชิงพาณิชย์เพื่อสร้างรายได้ ในการนี้ สวก. จึงกำหนดจัดฝึกอบรมถ่ายทอดองค์ความรู้เพื่อขยายผลงานวิจัยเชิงสาธารณะ ภายใต้หัวข้อ “หวานจากรัง สร้างพลังชุมชน: การเลี้ยงและจัดการผลิตภัณฑ์ผึ้งโพรงอย่างยั่งยืน” เพื่อส่งเสริมและพัฒนาศักยภาพของเกษตรกรด้านกระบวนการเลี้ยงผึ้งโพรงตามธรรมชาติ อุปกรณ์การเลี้ยงผึ้งโพรง การเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งโพรงให้มีคุณภาพ การพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่าน้ำผึ้ง ผ่านกลไกการถ่ายทอดองค์ความรู้แบบต่อเนื่อง ระหว่างนักวิชาการ ผู้ประกอบการ และเกษตรกรในพื้นที่ ซึ่งจะทำให้เกษตรกรมีทักษะการเลี้ยงผึ้งโพรง สามารถสร้างและดูแลรังผึ้งโพรงได้ด้วยตนเอง ไปจนถึงการจัดการฤดูกาลผลผลิต และมีความสามารถในการแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์จากผึ้ง นอกจากนั้นเกษตรกรยังสามารถนำความรู้ไปต่อยอดเป็นอาชีพเสริมหรืออาชีพหลัก เกิดการรวมกลุ่มพัฒนาเป็นวิสาหกิจชุมชนหรือกลุ่มเลี้ยงผึ้งโพรงเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง เข้าสู่ตลาดท้องถิ่น หรือจำหน่ายผ่านช่องทางออนไลน์ ส่งผลทำให้รายได้ครัวเรือนเพิ่มขึ้น และเกิดการกระจายรายได้ภายในชุมชน

การอบรมมีวัตถุประสงค์ เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้องค์ความรู้ด้านกระบวนการเลี้ยงผึ้งโพรงตามธรรมชาติและอุปกรณ์การเลี้ยงผึ้งโพรง และเพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้การเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งโพรงให้มีคุณภาพและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เหลือทิ้งหลังเก็บเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งโพรง รวมทั้งส่งเสริมการแปรรูปน้ำผึ้ง เกสรหมัก และไขผึ้ง เพื่อเพิ่มมูลค่าสร้างรายได้ครัวเรือนและกลุ่มวิสาหกิจชุมชน

กลุ่มเป้าหมาย เกษตรกรผู้เลี้ยงผึ้งโพรง กลุ่มวิสาหกิจชุมชน และผู้ที่สนใจประกอบอาชีพเพาะเลี้ยงผึ้งโพรง เกษตรกรผู้ที่สนใจ และผู้ประกอบการ จำนวน 100 ราย

ในครั้งนี้ได้รับเกียรติจากท่านเกษตรจังหวัดพะเยา เป็นประธานในการเปิดการจัดอบรมและให้โอวาทกับเกษตรกรผู้เข้าร่วมอบรม

ทีมวิทยากร ผศ. ดร.ทิพย์วรรณ สรรพสัตย์ ผศ. ดร.เนรัฐชลา สุวรรณคนธ์ ผศ.ดร.สรชัย คำแสน ดร.รัติยา ณ อุบล และ ดร.วิไลวรรณ ภาคทอง คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยพะเยา

ผศ. ดร.ธรรมนูญ รุ่งสังข์ และ ดร.พิมพ์ชนก จรุงจิตร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยพะเยา นอกจากนี้มีนายประเสริฐ หาญพิสุทธิ์ เกษตรกร/นักนวัตกรเลี้ยงผึ้งโพรง ตำบลฝายกวาง จังหวัดพะเยา ร่วมกันฝึกอบรม

โดยการอบรมจะจัดขึ้นเป็นระยะเวลา 2 วัน ได้แก่ วันเสาร์ ที่ 14 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2569 เวลา 9.00 - 17.00 น. ณ ไร่ชุนโด ตำบลฝายกวาง อำเภอเชียงคำ และวันอาทิตย์ ที่ 15 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2569 เวลา 9.00 - 17.00 น. ณ สำนักงานเกษตรอำเภอเชียงคำ อำเภอเชียงคำ จังหวัดพะเยา