คณะพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยพะเยา ได้จัดทำโครงการบริการวิชาการเพื่อพัฒนา Signature Product 2564 ขึ้นระหว่างวันที่ 25 – 31 กรกฎาคม 2564 นำโดย ดร.พิทักษ์พงศ์   ปันต๊ะ  คุณกาหลง  ปัญญาทอง  คณะพยาบาลศาสตร์และทีมวิทยากรจากคณะแพทย์ นายแพทย์สรวิส  บุญญฐีและคณะสาธารณสุขศาสตร์ประกอบด้วย รศ.ดรเกษแก้ว   เสียงเพราะ    ดร.ศศิวิมล  บุตรสีเขียว    ว่าที่ร้อยตรี นิศารัตน์   อุตตมะ  อาจารย์ประกาศิต  ทอนช่วย  อาจารย์มนชนก  ชูวรรธนะปกรณ์     อาจารย์ศุภกาญจน์   แก่นเท้า  รวมทั้งอาจารย์เดช  ดอกพวง คณะสหเวชศาสตร์ ได้เข้าไปให้ความรู้เกี่ยวกับการจัดเมนูอาหารให้กับคนในชุมชนและมีการสอนการแปรรูปสมุนไพรในชุมชนเพื่อกำจัดแมลงภายในครัวเรือนโดยนำวัตถุดิบในชุมชนมาใช้  ซึ่งในการจัดทำโครงการครั้งนี้ได้มีการนำยาเส้นหรือยาฉุนมาหมักเป็นยาไล่แมลง โดยใช้ปราชญ์ที่อยู่ในชุมชนมาร่วมให้ความรู้ในการใช้โดยมีเป้าหมายให้ชุมชนได้ใช้ไล่แมลงเบื้องต้น  จะได้รับประทานอาหารที่ปลอดสารเคมีหากเหลือใช้ก็วางแผนจำหน่ายเพื่อสร้างรายได้ให้กับชุมชน  

นอกจากนี้ยังได้รับการถ่ายทอดประสบการณ์จากอาจารย์ถาวร  ริมวังตระกูลและคณะ  มาให้ความรู้เกี่ยวกับขั้นตอนในการผลิตจานหรือถ้วยใบไม้โดยนำใบตะกูยักษ์ซึ่งมีอยู่ในชุมชน ซึ่งมีใบขนาดใหญ่            ทำถ้วยหรือจานง่าย  ซึ่งสามารถนำมาใส่อาหารหรือใช้เป็นประดับตกแต่ง ห้องนอน สถานที่ร้านค้าต่างได้   ซึ่งในการจัดทำโครงการดังกล่าวหวังเป็นอย่างยิ่งว่าในการจัดทำโครงการครั้งนี้จะเป็นตัวกระตุ้นให้ชุมชนได้เห็นแนวทางในการสร้างอาชีพของตนเอง    กลุ่มญาติหรือผู้ดูแลครอบครัวที่มีปัญหาสุขภาพรวมทั้งผู้ที่เป็นผู้ดูแล  

ในการจัดทำโครงการครั้งนี้ต้องขอขอบคุณคุณสวิง  สุพรมผู้ใหญ่บ้านและประชาชนในหมู่บ้านแสะ  ตำควร  อำเภอปง  จังหวัดพะเยา   ที่ให้ความร่วมมือในการดำเนินโครงการครั้งนี้