เมื่อวันเสาร์ที่ 16 สิงหาคม 2568 คณาจารย์และนิสิตหลักสูตรโภชนาการและการกำหนดอาหาร ชั้นปีที่ 4 จากมหาวิทยาลัยพะเยา จำนวน 73 คน ได้ลงพื้นที่ให้บริการวิชาการ ณ องค์การบริหารส่วนตำบลแม่ใส อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา ภายใต้โครงการบริการวิชาการเพื่อการพัฒนาเชิงพื้นที่ “ชราอย่างมีคุณภาพด้วยข้อมูลโภชนาการเฉพาะบุคคล: รู้กิน รู้กาย สูงวัยสุขภาพดี” ซึ่งเป็นโครงการที่ได้รับการสนับสนุนจากมหาวิทยาลัยพะเยา ภายใต้ศูนย์สัมฤทธิ์สุข

ในการนี้ได้รับเกียรติจาก นายสาคร นาต๊ะ นายกองค์การบริหารส่วนตำบลแม่ใส ให้การต้อนรับอย่างอบอุ่น พร้อมด้วย นางเนตรชนก วงศ์ใหญ่ นักวิชาการสาธารณสุข ซึ่งเป็นผู้ประสานงานหลักในพื้นที่ โดยมีผู้สูงอายุเข้าร่วมกิจกรรมทั้งสิ้นกว่า 120 คน

     กิจกรรมภายใต้โครงการมุ่งเน้นการ ส่งเสริมสุขภาวะผู้สูงอายุด้วยแนวทาง “โภชนาการเฉพาะบุคคล” ผ่านการประเมินสุขภาพโภชนาการรายบุคคล เช่น การชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง วัดรอบเอว การวิเคราะห์องค์ประกอบร่างกาย และการสัมภาษณ์พฤติกรรมการบริโภค เพื่อให้ได้ข้อมูลโภชนาการที่สอดคล้องกับสุขภาพของแต่ละบุคคลอย่างแท้จริง นอกจากนี้ ยังมีการให้ความรู้เรื่อง การเลือกกินให้เหมาะสมกับวัย การส่งเสริมกิจกรรมทางกาย การลดเสี่ยงโรคเรื้อรัง รวมถึงการให้คำปรึกษาแบบตัวต่อตัว โดยมีนิสิตชั้นปีที่ 4 ทำหน้าที่ร่วมกับอาจารย์ที่ปรึกษาในการถ่ายทอดความรู้และแนวทางปฏิบัติอย่างเป็นรูปธรรม

     โครงการนี้สอดคล้องกับ เป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืน (SDGs) ด้านสุขภาพ (Goal 3) และการลดความเหลื่อมล้ำ (Goal 10) โดยมีเป้าหมายให้เกิดการพัฒนารูปแบบการดูแลสุขภาพของผู้สูงวัยในชุมชนที่เหมาะสมกับบริบทท้องถิ่น และนำข้อมูลที่ได้จากการประเมินโภชนาการไปพัฒนาเป็นฐานข้อมูลเพื่อสนับสนุนการกำหนดนโยบายด้านสาธารณสุขระดับตำบลต่อไป