เมื่อวันที่ 1 พฤษภาคม 2569 หลักสูตรโภชนาการและการกำหนดอาหาร คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวิทยาลัยพะเยา ได้ลงพื้นที่จัดกิจกรรมบริการวิชาการด้านโภชนาการ ณ ศูนย์สัมฤทธิ์สุข ตำบลแม่ใส อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา โดยมุ่งเน้นการส่งเสริมสุขภาพ ป้องกันโรค และเชื่อมโยงกับระบบการดูแลรักษาและฟื้นฟูสุขภาพในชุมชน
ภายในกิจกรรม มีการประเมินภาวะโภชนาการ การวิเคราะห์องค์ประกอบร่างกาย พร้อมให้คำแนะนำด้านโภชนาการแก่ผู้สูงอายุ เพื่อส่งเสริมการมีสุขภาพที่ดีและลดความเสี่ยงต่อโรคต่าง ๆ อย่างเหมาะสม
นอกจากนี้ คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ยังได้รับมอบหมายให้ดำเนินโครงการบูรณาการวิจัยและบริการวิชาการ ภายใต้แผนงาน “สัมฤทธิ์สุข” โดยมี ดร.วิทวัส สัจจาพงศ์ และคณะ เป็นผู้ดำเนินงาน ซึ่งมีเป้าหมายในการพัฒนาระบบการดูแลผู้สูงอายุในชุมชนให้เข้มแข็ง ส่งเสริมสุขภาพ และฟื้นฟูให้ผู้สูงอายุสามารถพึ่งพาตนเองได้อย่างยั่งยืนโครงการสำคัญประกอบด้วย
การพัฒนาเครื่องปรุงรสลดโซเดียมจากวัตถุดิบในชุมชน (มะข่วน) เพื่อลดความเสี่ยงโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs)
หลักสูตรระยะสั้นและการให้คำปรึกษาโภชนาการเฉพาะบุคคล เพื่อป้องกันภาวะกล้ามเนื้อลีบ (Sarcopenia) ในผู้สูงอายุ
ความร่วมมือของคณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ในการพัฒนาศูนย์สัมฤทธิ์สุขแห่งนี้ นับเป็นก้าวสำคัญในการสร้างระบบดูแลผู้สูงอายุในระดับชุมชน และยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนให้ดียิ่งขึ้น สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน SDG 3: สุขภาวะที่ดีและความเป็นอยู่ที่ดีของทุกคนในสังคม