เมื่อวันที่ 6 กันยายน 2569 ศูนย์วิจัยและบริการวิชาการวิศวกรรม (RACE) คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยพะเยา นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เอราวิล ถาวร รองคณบดีฝ่ายวิจัยและบริการวิชาการ พร้อมทีมงานร่วมจัดกิจกรรม “ประชาสัมพันธ์และสร้างการรับรู้ สุราชุมชนคีรีขาล” ภายใต้โครงการ “การยกระดับกระบวนการควบคุมคุณภาพการผลิตสุรากลั่นชุมชนเพื่อสร้างความสามารถในการแข่งขันอย่างยั่งยืน กรณีศึกษาวิสาหกิจชุมชน ตำบลลอ อำเภอจุน จังหวัดพะเยา” ซึ่งเป็นโครงการภายใต้กรอบ 1 คณะ 1 เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDG) by App Tech Approach ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 มหาวิทยาลัยพะเยา โดยจัดขึ้นภายใต้งาน Walk and Wonder ครั้งที่ 3 : ดอกไม้บานที่ข่วงศิลป์เก๊าโก่ ณ ย่านท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ ตรอกราชบุตร จังหวัดพะเยา

กิจกรรมดังกล่าวมีเป้าหมายสำคัญในการนำองค์ความรู้จากงานวิจัยไปสู่การ ทดลองตลาด การถ่ายทอดองค์ความรู้ และการสื่อสารอัตลักษณ์ของสุราชุมชนคีรีขาล รวมถึงมาตรฐานและกระบวนการผลิตที่ได้รับการพัฒนาจากงานวิจัย สู่การสร้างการรับรู้ในกลุ่มผู้บริโภคและผู้ประกอบการ เพื่อสนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์สู่การเป็น เครื่องดื่มคราฟต์ระดับพรีเมียม พร้อมทั้งขยายผลการใช้ประโยชน์จากงานวิจัยในเชิงพาณิชย์

ภายในงานมีการจัดกิจกรรมที่หลากหลาย ประกอบด้วย “KiriKhan Heritage & Storytelling” การนำเสนอเรื่องราวของสุราชุมชนคีรีขาล ตั้งแต่วัตถุดิบ อัตลักษณ์ของพื้นที่ กระบวนการผลิต ตลอดจนองค์ความรู้และผลการวิจัยเชิงพื้นที่ เพื่อสร้างความเข้าใจและความเชื่อมโยงระหว่างผลิตภัณฑ์กับบริบทของชุมชนให้แก่ผู้เข้าร่วมงาน

นอกจากนี้ ยังมีกิจกรรม “KiriKhan Tasting & Mixology Session” ซึ่งเป็นการสาธิตและเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้สัมผัสประสบการณ์ผ่านการชิมผลิตภัณฑ์สุราคีรีขาล พร้อมนำเสนอเมนูเครื่องดื่มสร้างสรรค์ ตลอดจนให้ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ เพื่อสร้างประสบการณ์และการรับรู้ถึงคุณค่าและศักยภาพของผลิตภัณฑ์ชุมชนในมิติใหม่

อีกหนึ่งกิจกรรมสำคัญ คือ “Business Networking & Matching” ซึ่งเปิดพื้นที่สำหรับการพบปะ พูดคุย และเจรจาความร่วมมือระหว่างกลุ่มผู้ผลิตกับผู้ประกอบการด้านการท่องเที่ยว ร้านค้า และสื่อมวลชน เพื่อสร้างเครือข่ายความร่วมมือและเพิ่มโอกาสในการประชาสัมพันธ์ การตลาด และการพัฒนาช่องทางการจัดจำหน่ายในอนาคต

การดำเนินกิจกรรมครั้งนี้สะท้อนบทบาทของ คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยพะเยา ในการนำองค์ความรู้เชื่อมโยงงานวิจัยกับภาคีด้านการท่องเที่ยวและเศรษฐกิจสร้างสรรค์ ซึ่งเป็นกลไกสำคัญในการสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจ กระจายรายได้สู่ชุมชน และส่งเสริมการพัฒนาย่านสร้างสรรค์ของจังหวัดพะเยา ให้สามารถเติบโตบนฐานของอัตลักษณ์ท้องถิ่นและองค์ความรู้จากงานวิจัยอย่างยั่งยืน