วันที่ ๑๗ กุมภาพันธ์ ๒๕๖๓ นิสิตชั้นปีที่ ๓ หลักสูตรโภชนาการและการกำหนดอาหาร จำนวน ๕๗ คน ฝึกปฏิบัติการโภชนคลินิคในผู้สูงอายุ ณ โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลแม่นาเรือ อ. เมือง จ. พะเยา

อาจารย์ณัฐพล ทัศนสุวรรณ อาจารย์ประจำหลักสูตรโภชนาการและการกำหนดอาหาร ผู้รับผิดชอบโครงการ กล่าวว่า จากข้อมูลของ United Nations World Population Ageing พบว่า ประเทศไทยกำลังอยู่ในช่วงการเปลี่ยนผ่านเข้าสู่ สังคมผู้สูงอายุ โดยสมบูรณ์ (Aged Society) โดยปัจจุบันประเทศไทยเป็นสังคมผู้สูงอายุแล้ว คือผู้ที่อายุมากกว่า ๖๐ ปี เกิน ร้อยละ ๑๐ ของจำนวนประชากรทั้งหมด และคาดการณ์ว่าในปี ๒๕๖๔ ไทยจะเข้าสู่สังคมประชากรสูงวัยแบบสมบูรณ์ โดยมีผู้ที่อายุมากกว่า ๖๐ ปี เกินร้อยละ ๒๐ ของจำนวนประชากรทั้งหมด สถานการณ์นี้เป็นผลมาจากความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและการแพทย์ทำให้ประชากรมีอายุยืนยาว นโยบายการวางแผนครอบครัวหรือการควบคุมการมีบุตร ทำให้เกิดการลดภาวะเจริญพันธ์อย่างรวดเร็ว และการลดลงอย่างต่อเนื่องของระดับการตายของประชากร ทำให้จำนวนและสัดส่วนประชากรสูงอายุของไทยเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นผู้สูงอายุจึงเป็นกลุ่มประชากรกลุ่มใหญ่ที่ควรได้รับความรู้ด้านโภชนาการเพื่อป้องกันโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เป็นอย่างยิ่ง เพื่อเป็นประชากรผู้สูงอายุที่มีคุณค่าในอนาคต

การฝึกปฏิบัติโภชนคลินิคในครั้งนี้มีผู้สูงอายุเข้าร่วมประเมินกว่า ๖๐ คน โดยมีการประเมินสัดส่วนร่างกายโดยใช้เครื่องวัดองค์ประกอบร่างกาย (BIA) การวัดเส้นรอบเอว การวัดเส้นรอบสะโพก การวัดไขมันใต้ผิวหนัง การซักประวัติอาหาร ๒๔ ชั่วโมงย้อนหลัง การถามความถี่ในการบริโภคอาหาร

การฝึกปฏิบัติการโภชนคลินิคในครั้งนี้ได้รับความร่วมมือจากหัวหน้าหน่วยงาน และเจ้าหน้าที่ทุกท่านของ

โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบล ตำบลแม่นาเรือ เป็นอย่างดี และขอขอบคุณผู้สูงอายุทุกท่านที่ให้ความร่วมมือและเป็นกันเองกับนิสิตของหลักสูตรโภชนาการและการกำหนดอาหารเป็นอย่างมาก